การพัฒนาหลักสูตรระดับปริญญาตรี (ต่อเนื่อง 2 ปี) ภายใต้
หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต จำนวน 2 สาขา คือ
1) สาขาวิชาวิศวกรรมฟาร์มอัจฉริยะ
2) สาขาวิชาวิศวกรรมนวัตกรรมเกษตร
ซึ่งเป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นพัฒนาการนักศึกษาสายวิชาชีพหรือปฏิบัติการ เพื่อสร้างบุคลากรที่มีความรู้ความสามารถทักษะด้านการปฏิบัติงานและสามารถบูรณาการองค์ความรู้ร่วมกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่ทันสมัย เพื่อเป็นการรองรับการพัฒนาประเทศด้านการเกษตร แสวงหาแนวทางในการเพิ่มมูลค่าเพิ่ม ทั้งนี้ การจัดทำหลักสูตรได้เป็นไปตามประกาศกระทรวง ศึกษาธิการเรื่อง เกณฑ์มาตรฐานหลักสูตรระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2558 กรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับ อุดมศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2552 และประกาศคณะกรรมการการอุดมศึกษาเรื่องแนวทางการปฏิบัติตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิ ฉบับที่ 3 พ.ศ. 2558 ที่กำหนดให้สถาบันอุดมศึกษา ดำเนินการพัฒนา การปรับปรุงรายละเอียดของหลักสูตรตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติ โดยให้มีรายละเอียดของหลักสูตร รายวิชา และประสบการณ์ภาคสนามให้ชัดเจน ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ ตามรายละเอียดของหลักสูตร มคอ.2 ที่กำหนดไว้ รวมทั้งให้สอดคล้องกับปรัชญาการศึกษาและพันธกิจของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพ คุณธรรม มีความเชี่ยวชาญในวิชาชีพ โดยเน้นให้นักศึกษาได้ปฏิบัติงานจริง โดยคาดว่าจะสามารถผลิตบัณฑิตได้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงานทั้งภาครัฐและเอกชน อันจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสังคมส่วนรวมและประเทศชาติต่อไป
ความก้าวหน้าในการเปิดหลักสูตร
1 การเสนอหลักสูตรฯ คณะกรรมการพัฒนาหลักสูตรหลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมฟาร์มอัจฉริยะและนวัตกรรมเกษตรที่มหาวิทยาลัยแต่งตั้ง การประชุม ครั้งที่ 2/2564
2 การเสนอหลักสูตรฯ คณะกรรมการพัฒนาหลักสูตรหลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมฟาร์มอัจฉริยะและนวัตกรรมเกษตรที่มหาวิทยาลัยแต่งตั้ง การประชุม ครั้งที่ 2/2564 เมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564
3 การเสนอหลักสูตรฯ คณะกรรมการวิพากษ์หลักสูตรวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิศวกรรมฟาร์มอัจฉริยะและนวัตกรรมเกษตร การประชุม ครั้งที่ 1/2564 เมื่อวันที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2564
4 การเสนอหลักสูตรฯ คณะกรรมการประจำคณะวิทยาลัยพลังงานทดแทน การประชุม ครั้งที่ 7/2564 เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2564
5 คณะกรรมการกลั่นกรองหลักสูตร กลุ่มวิทยาศาสตรบัณฑิตและเทคโนโลยี เห็นชอบให้นำเสนอต่อคณะกรรมการด้านวิชาการ การประชุม ครั้งที่ 2/2564 เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2564
6 คณะกรรมการด้านวิชาการ เห็นชอบให้นำเสนอหลักสูตรต่อคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย การประชุม ครั้งที่ 11/2564 เมื่อวันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2564
7 คณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัยเห็นชอบให้นำเสนอหลักสูตรต่อคณะกรรมการสภาวิชาการมหาวิทยาลัยแม่โจ้ การประชุม ครั้งที่ 12/2564 เมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2564
8 คณะกรรมการสภาวิชาการเห็นชอบให้นำเสนอหลักสูตรต่อสภามหาวิทยาลัย การประชุม ครั้งที่ 5/2564 เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม พ.ศ. 2564
9 สภามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ให้ความเห็นชอบหลักสูตรและอนุมัติหลักสูตร การประชุม ครั้งที่ 6/2564 เมื่อวันที่ 7 สิงหาคม พ.ศ. 2564